La restauration scolaire

La ville de Brest propose dans chaque école maternelle et élémentaire publique un service de restauration. Contrôlés par des diététiciens, des menus équilibrés et adaptés aux spécificités des enfants sont composés et servis dans le respect des normes d’hygiène alimentaire. Des produits « bio » sont intégrés.

 Lieux privilégiés d’éducation au goût, à la nutrition et à la culture alimentaire, les restaurants scolaires proposent aux enfants des menus adaptés, variés et équilibrés. Depuis 2007, des produits certifiés et issus de l’agriculture biologique sont intégrés dans l’alimentation des écoliers. Le personnel en charge du temps de repas encourage chaque enfant à goûter à tous les plats servis.

Des menus adaptés

Les menus sont équilibrés selon l’âge des enfants et contrôlés par des diététiciens.
Les familles ont le choix entre un menu ordinaire et un menu sans porc. Pour les enfants souffrant de troubles de santé ou d'allergies, un plat de substitution préparé par le service ou un panier repas fourni par la famille sont possibles..
Les menus sont disponibles et affichés dans tous les établissements ; ils peuvent, par ailleurs, être consultés , via le lien suivant (en pdf) et transmis aux familles qui en font la demande (inscription par mail ci-dessous).

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Une commission des menus

Une commission des menus, constituée de représentants de la ville, des parents d'élèves, des enseignants et du prestataire, se réunit au moins une fois par trimestre. Elle propose des améliorations dans le domaine de la qualité et du type de prestations servies, de l'organisation des services, de l'environnement des repas et des animations nutritionnelles.
Les enfants sont encouragés à tout manger, et au moins à goûter à chacun des plats proposés au menu.

Des Projets d'accueil individualisés (PAI)

Des projets d'accueil individualisés (PAI) peuvent être signés, à la demande des familles, pour permettre à des enfants souffrant de troubles de santé ou d'allergies de déjeuner à la cantine.

Brest, objectif bio dans les cantines

Publication

 

 

Contact

Secteur Enfance - Hôtel de ville de Brest

Adresse: 2, rue Frézier
29200 Brest

 

 

FAQ - Questions fréquemment posées

Affichage des résultats 5 à 6 sur 6 au total.

Restauration scolaire

Est-il possible d'avoir un repas sans porc à la cantine ?

Quand un plat principal est proposé avec du porc, un autre plat sans porc est également proposé.

Restauration scolaire

A quel moment se fait le prélèvement automatique de la restauration scolaire ?

Le prélèvement automatique de la restauration scolaire se fait aux environs du 10 du mois suivant.

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