Evolution des normes sanitaires

* Notre environnement est plein de bactéries. Elles se déposent sur les surfaces, les aliments, flottent dans l’air…Ces petits organismes unicellulaires ne sont pas tous nocifs pour l’Homme. Dans le cadre du suivi de la qualité des eaux de baignade, nous recherchons et dénombrons des bactéries non pathogènes mais pouvant être témoin d’une contamination. En effet, les Escherichia coli et les Entérocoques intestinaux sont naturellement présents dans la flore intestinale des mammifères et leur présence en abondance induit des rejets d’origine fécale pouvant contenir des organismes pathogènes.